わたしの心のものさしで

愛猫ナナに首ったけ♪~7歳のナナに振り回される楽しい毎日です♪♪その他、身辺雑記、季節のお花の写真なんかも~♪

モロッコいんげんを使って~ささみ・大葉とあっさり和え♪

友人のお母様からモロッコいんげんをいただいたので
去年よく作った、こんな和え物にしてみたよ。
モロッコサラダ 2009.6.25

レシピ・・・というほどたいそうなものじゃないけど、
作り方をメモしとくね♪

*****

材料:1人分(写真くらいの量)
 モロッコいんげん(以下、いんげんと略)  大きめ5本
 鶏ささみ                     1本
 日本酒(ささみを茹でるのに使用)      少々
 大葉                        2枚
 和風ノンオイルドレッシング          適量

【1】ささみを下のレシピの方法で茹で、完全に冷ましておく。
    Cpicon 驚きの…☆超柔らかいささみの茹で方☆ by gojira_minira
【2】いんげんは一口大に切り、沸騰した湯の中へ塩を入れ、茹でる。
  茹ったら冷水に放し、ざるにあげて水分をきる。
【3】 大葉はせん切りに、ゆでたささみは好みの大きさにさく。
【4】いんげん、ささみ、大葉をドレッシングであえたら出来上がり♪

*ドレッシングは、はぴねすは普段「ノンオイル青じそ」を使ってるけど、
 大葉の香りとぶつからないものならお好みのものでOK、と思います。

*****

去年は頑張ってダイエットしてたから、
ささみにはお世話になりましたね~♪

モロッコいんげんの季節が終わっても、
それ以外の材料を和えた一品を、よく作っていましたよ~





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  1. 2009/06/27(土) 05:00:00|
  2. フォト日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

昨夜作ってみました

この記事を見て、昨夜似たようなものを作ってみました。
似たようなと言いますのは、ささみをゆでる時沸騰直前でと言ってあるのに、うっかりして沸騰させてしまうし、たれはゆずポンをぶっ掛けただけの、極めていい加減な代物だったのです。
それでも主人も娘も、美味しいと言ってくれました。
「私も結構いける」と思いました。
簡単で美味しいレシピ有難うございました。
(普段どんなにいい加減な料理しかしていないか、ばれてしまいますが・・・・・)
  1. 2009/06/28(日) 07:28:29 |
  2. URL |
  3. 和久希世 #dN1wHbUA
  4. [ 編集 ]

和久希世さんへ

早速作っていただいてありがとうございます^^
ご家族にも美味しいと言っていただけたとのこと。
料理したものを美味しいと言ってもらえると、嬉しいものですよね♪

手間がかからない割には良い一品でしょ?
ささみの美味しい茹で方レシピと、
和のハーブ、大葉のおかげです♪♪

ささみを茹でるとき、ついうっかり沸騰・・は
実は私もよくやります^^;
  1. 2009/06/28(日) 11:07:42 |
  2. URL |
  3. はぴねす #GkBCtZ1Y
  4. [ 編集 ]

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Author:はぴねす
& ナナ(2009年8月16日生まれ) 2歳で慢性腎不全に。療法食と皮下輸液で元気に過ごしています♪                 

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