わたしの心のものさしで

愛猫ナナに首ったけ♪~8歳のナナに振り回される楽しい毎日です♪♪その他、身辺雑記、季節のお花の写真なんかも~♪

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アイスチャイはいかが?(追記、レシピに修正あり 7/17)

チャイっていうのは、インドで飲まれる煮出したミルクティーのこと。
チャイに、マサラ(=スパイス、香辛料)を加えたマサラチャイは、
コチラ>のように、体にいいそうですよ。

*****

先日、紅茶教室の先生、でぃんぶらさんのブログ:赤いかっぽうぎ で、
特定非営利活動法人 ESA アジア教育支援の会のことを紹介されていました。
→紹介記事は<コチラ

はぴねすはその中の、チャイ用スパイスミックスに興味を持ち、
注文して取り寄せ、マサラチャイを作ってみました。

この暑さですから、作って冷蔵庫で一晩冷やして飲むと、最高です~

・・ってことで、はぴねすが毎日作っている分量でのレシピを紹介♪

*****

材料(3杯分)
 水           300cc
 スパイスミックス   小袋の 1/2
 生姜          スライス2~3枚(なくても可)
 ティーバッグ     3袋
 牛乳          200cc
 砂糖や蜂蜜      お好
みで

*スパイスミックス小袋の1/2は、これくらい↓
チャイ用スパイス
  左から、クローブ(5つ)、シナモンスティック(1本)、カルダモン(3つ)
  カルダモンは、さやから出し、ざっとほぐしておく。

【1】鍋に湯を300cc沸かし、スパイスミックス、生姜、ティーバッグを入れ、
   煮立ったら火を止め、ふたをして2分間蒸らす。

【2】牛乳200ccを加え、煮立つ直前まで加熱し、火を止める。
   *牛乳は、煮立たせると臭みが出るので注意!

【3】ティーバッグを取り出し、茶漉しで漉し、好みで砂糖や蜂蜜を加える。

【4】充分冷めたら冷蔵庫に。一晩寝かせていただくと、味がなじんで美味しいよ♪   

  *スパイスが効き過ぎると、薬臭くなるので注意!



*記事の途中だけど、追記(7/16):
   でぃんぶらさんからコメントでアドバイスをいただきましたよ♪
*****
アイスチャイですが、人間の味覚は冷たいと甘さを感じにくいようなので、
アイスにする時は少し薄めで、ホットで飲まれる時は水と牛乳を同量にしたり、
濃い目の方が美味しいかと思います。
お砂糖ではなく、蜂蜜もまた風味があって美味しいですよ。

*****

*さらに追記(2010.6.8)
  今年になって作ってみたら、水:牛乳=3:2では水っぽく感じます。
  今年は水と牛乳を同量、生姜スライス無しで、いつも作ってます♪

*****

「それじゃあ、ESAチャイ用スパイスを注文してみようかな♪」と思った方は、
ESAのボランティア・グループ、「グループ・カルダモン」へご注文くださいね。
 → http://www.esajapan.org/cardamon/
収益金はESAを通じて、アジアの子どもたちの教育支援に使われます





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  1. 2009/07/15(水) 05:00:00|
  2. フォト日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

こんばんは。
返事が遅くなり申し訳ありません。
リンクの件、OKですe-266私からもお願いしようかと思っていたところです。実は私の祖父母が因島出身で、広島には縁があるのです。「たわん」は標準語だと思っていましたe-263
アイスチャイですが、人間の味覚は冷たいと甘さを感じにくいようなので、アイスにする時は少し薄めで、ホットで飲まれる時は水と牛乳を同量にしたり、濃い目の方が美味しいかと思います。お砂糖ではなく、蜂蜜もまた風味があって美味しいですよe-319ドライのスパイスだけじゃなく、生の生姜スライスも入れられているんですね。体に良さそう!チャイで夏バテですね。
ではでは、今後ともヨロシクお願いします。
  1. 2009/07/16(木) 01:46:36 |
  2. URL |
  3. でぃんぶら #-
  4. [ 編集 ]

でぃんぶらさんへ

リンクの件、ありがとうございますv-343早速こちらでリンクさせていただきました。

「たわん」にはちょっと笑えるエピソードが。
はぴねすは関西の大学に通っていたのですが、あるとき仲間とのリクレーションで、ソフトボールの練習をしていました。はぴねすのキャッチボールの相手は、同じく広島県出身の男の子。
そのとき、彼が叫んだのです。「お~い!はぴちゃん、たわんぞ~~!!」
みんながいっせいに私たちの方を振り向き、「たわんてなんや~!?」って大笑い!!・・・はは^^;

チャイについてのアドバイス、ありがとうございました。追記としてアドバイスの部分を載せさせていただき、レシピもアドバイスに基づいて少し書き加えました。今度、蜂蜜を買ってきて入れてみますね♪

ではでは、今後ともよろしくお願いしますv-22
  1. 2009/07/16(木) 09:32:42 |
  2. URL |
  3. はぴねす #GkBCtZ1Y
  4. [ 編集 ]

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& ナナ(2009年8月16日生まれ) 2歳で慢性腎不全に。療法食と皮下輸液で元気に過ごしています♪                 

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